Os últimos workshops de pão no Porto foram assim

Fazer pão em casa transforma-se numa actividade deliciosa. Nos workshops que costumo realizar toda a gente coloca a mãos na massa. Depois de uma explicação teórica sobre farinha, fermentos, pré-fermentos, água e sal, vamos todos amassar. Amassamos à mão. Em casa depois podem usar a batedeira ou a máquina do pão. Mas colocar as mãos na massa ajuda a perceber a consistência e elasticidade

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